Eine Hammermühle (Schlagmühle) kann verschiedene Materialien unterschiedlich grob mahlen, wird aber vor allem bei der Zerkleinerung stark heterogener Materialgemische verwendet.

Das Mahlgut wird durch einzeln angeordnete Schläger auf dem drehendem Rotor durch die kinetische Schlag- und Prallzerkleinerung gemahlen. Durch den Aufprall des Mahlgutes auf die Schläger wird der größte Zerkleinerungseffekt erzielt. Durch den Aufprall auf die Mahlwand wird ein weiterer Mahleffekt erreicht. Eine weitere Zerkleinerung erfolgt durch Schlag im unteren Bereich zwischen Rotor und Mahlwand.

Ist das Mahlgut so klein, dass es durch das Loch-Sieb am äußeren Umfang passt, hat es die gewünschte Korngröße erreicht.